Смородина белая

Белая фея
Среднего срока созревания. Куст среднерослый, слабораскидистый, густой. Кисти средние (8-9 см с черешком), средней плотности. Ягоды средние (средняя масса 0,6 г, максимальная – 0,8 г), одномерные, округлые, белые, с полосками, отрыв сухой. Семена некрупные, среднее количество. Вкус сладко-кислый, нежный, без аромата (4,0 балла). Ягоды универсального назначения. Урожайность 13,4 т/га (5,2 кг/куст), характеризуется высокой самоплодностью. Местоположение: солнце, полутень. Почва: не требовательна к плодородию почвы, но для получения высоких стабильных урожаев лучше выращивать на хорошо обеспеченных влагой плодородных суглинистых или супесчаных почвах легкого механического состава. Устойчивость к условиям среды и болезням: зимостойкий. Обладает высокой полевой устойчивостью к вредителям и возбудителям болезней. Использование: ягоды чрезвычайно ценны по обилию в ягодах витамина C. Из ягод готовят кисели, сиропы, соки, настойки, вина, ликёры, варенье, желе, пастилу, йогурты, начинки для конфет. Ценное лекарственное растение.

Белая фея

Ближайшими ее «предками» являются крупноплодный вариант Смородины обыкновенной (Ribes vulgare var. macrocarpum) и Смородина красная (Ribes rubrum), а также полученные на их основе межвидовые гибриды. Не доверяйте, пожалуйста, скоропалительным фразочкам наподобие «Белая — та же красная, только с другим цветом ягод». Сравнительный химический анализ не подтверждает кажущейся тождественности. Вот, например, сведения о содержании витамина C (в миллиграммах на 100 граммов): 130—400 для черной, 26—83 для красной, 34—66 для белой. Они убедительно объясняют реальный (хотя и субъективно воспринимаемый) факт: плоды Ribes rubrum кислее, нежели плоды Ribes niveum. В прозрачных белых плодах (впрочем, бывают они и желтоватыми, и кремовыми), созревающих в июле и чуточку позже, много витамина A, много пектинов, есть кальций Ca, железо Fe, фосфор P и иные ценные для человеческого здоровья вещества.